Bei der Auswahl der Gerichte achten wir auf Tradition, die zeitgemäß interpretiert zu neuen Geschmacks-Kompositionen führt. Auf den Teller kommen raffinierte, einfache Gerichte aus Zutaten, die der regionale Boden (und natürlich die Gewässer) hergeben. Eine ausgesuchte Getränke- und Weinkarte rundet das Angebot ab.

Morgens gibt es von 8:00 bis 10:30 Uhr das reichhaltige 1780er Frühstück – abends eignet sich die stilvolle Atmosphäre für ein gemütliches Dinner mit Freunden.